Salı, 9 Ağustos 2022
No Result
View All Result
Turizm Tatil Seyahat
Abone Ol
  • Anasayfa
  • Turizm
  • Sektörel
  • Otel
  • Alışveriş
  • Ekonomi
  • Tatil
  • Fuarlar
  • Spor
  • Politika
  • Seyahat
  • Magazin
  • Sağlık
  • Dünya
  • English [EN]
  • Anasayfa
  • Turizm
  • Sektörel
  • Otel
  • Alışveriş
  • Ekonomi
  • Tatil
  • Fuarlar
  • Spor
  • Politika
  • Seyahat
  • Magazin
  • Sağlık
  • Dünya
  • English [EN]
No Result
View All Result
Turizm Tatil Seyahat
No Result
View All Result
Anasayfa Kültür & Sanat

Edirne tava ciğeri ‘UNESCO’ yolcusu

Edirne'de, saray mutfağının önde gelen lezzetlerinden Edirne tava ciğeri 'UNESCO' yolcusu.

Hicran Hicran
2 sene önce
Kültür & Sanat
0
Edirne tava ciğeri ‘UNESCO’ yolcusu
19
SHARES
144
VIEWS
WhatsApp ile GönderPaylaşTweetle

Osmanlı’da  saray mutfağının önde gelen lezzetlerinden Edirne tava ciğeri nin UNESCO‘ya girmesi için çalışma başlatıldı.

Edirne Kültür ve Turizm Müdürü Kemal Soytürk, yaptığı açıklamada, Edirne’nin, saray mutfağının tüm öğelerin yaşatan bir şehir olduğunu söyledi.

Türkiye’nin önde gelen şefleriyle projeler hazırlamaya başladıklarını belirten Soytürk, Edirne Valisi Ekrem Canalp öncülüğünde saray mutfağı lezzetlerini ön plana çıkarmayı hedeflediklerini ifade etti.

Edirne lezzetlerini dünyaya tanıtacaklarını vurgulayan Soytürk, “Saray mutfağıyla ilgili Edirne gastronomisiyle ilgili ciddi çalışmalar yürütüyoruz. Bu çalışmaları yaparken Türkiye’nin önemli şeflerini kentimizde ağırlıyoruz. UNESCO Somut Olmayan Kültür Mirası ve UNESCO’nun gastronomi alanı için saray mutfağını anlatıyoruz. Şeflerimize ilk olarak tava ciğerini anlattık ama saray mutfağının diğer yemeklerini de tanıtmak için projeler yapacağız.” dedi.

“Dünyaya damga vuracak bir ciğerimiz var”

Gastronomi yazarı ve şef Özlem Mekik de Edirne’nin derin bir yemek kültürüne sahip olduğunu belirtti.
Kentin gastronomi alanında önde gelen yemeklerinden tava ciğerin UNESCO’ya girmesi için çalışmalar yapacaklarını aktaran Mekik, şöyle devam etti:

“Tava ciğer bence mutlaka UNESCO’ya girmeli. Edirne ve ciğer bir buluşma noktası. O yüzden en kısa zamanda yerimizi almalıyız. Dünyaya damga vuracak bir ciğerimiz var. Böyle lezzetli bir ciğeri hiçbir yerde kolay bulamazsınız. Bu lezzet Trakya’nın bereketli topraklarından geliyor. Burada yetişen hayvanlar, bereketli nehirlerden akan sulardan içip kenarındaki otlardan beslenerek yetişiyor. O yüzden ince kesilmiş lezzetli bir tava ciğeri Edirne’de yiyebilirsiniz.”

Mekik, Edirne’de ciğerin yanı sıra Karaağaç acı biberi, Edirne beyaz peyniri ve tava yoğurdu gibi kente özgü marka lezzetler bulunduğunu sözlerine ekledi.

Edirne’yi Tanıtma ve Tava Ciğer Kalite Koruma Derneği Başkanı Bahri Dinar ise tava ciğerinin saray mutfağının önde gelen lezzetlerinin başında geldiğini, doğranmasından pişirilmesine ve sunuma kadar geçen her sürecin kendisine özgü olduğunu dile getirdi.

Gurme Akif Budak da saray mutfağı lezzetlerinin dünya çapında tanıtılması için çalışmalar yapılacağını ifade etti.

Seyahat Destek Hattı

İlgili Yazılar

Kültür ve Turizm Bakanlığı’nda görevden alma
Kültür & Sanat

Kültür ve Turizm Bakanlığı’nda görevden alma

Gaziantep’te, Turizm Haftası etkinlikleri başladı
Kültür & Sanat

Gaziantep’te, Turizm Haftası etkinlikleri başladı

“Kültür ve Turizm Bakanlığından Ramazan Etkinlikleri”
Kültür & Sanat

“Kültür ve Turizm Bakanlığından Ramazan Etkinlikleri”

Roma dönemine ait tarihi eseri cami duvarı yapmışlardı, aynı mahallede 25 eser daha tespit edildi
Kültür & Sanat

Roma dönemine ait tarihi eseri cami duvarı yapmışlardı, aynı mahallede 25 eser daha tespit edildi

Turizmde önlem yok, 2021 sezonu da kaybedilebilir
Kültür & Sanat

Turizmde önlem yok, 2021 sezonu da kaybedilebilir

Pera Palas Otel de o vakfa devredilmiş
Genel

Pera Palas Otel de o vakfa devredilmiş

Sanatçılara gönderilen, ‘iç çamaşırlarınıza karışacağım’ mesajında soruşturma belirsizliği
Kültür & Sanat

Sanatçılara gönderilen, ‘iç çamaşırlarınıza karışacağım’ mesajında soruşturma belirsizliği

Tatilde okunacak en iyi 25 kitap
Kültür & Sanat

Tatilde okunacak en iyi 25 kitap

Please login to join discussion

Popüler Turizm Haberleri

  • Beşiktaşta Sinan Engin şoku

    Beşiktaşta Sinan Engin şoku / Beşiktaş Haberleri

    24 shares
    Share 10 Tweet 6
  • Tiran’dan Sarande’ye Nasıl Gidilir?

    98 shares
    Share 38 Tweet 24
  • İtalya Plajları ve En iyi 10 İtalya Plajı

    351 shares
    Share 140 Tweet 88
  • En Güzel Hırvatistan Plajları: 10 Muhteşem Plaj

    84 shares
    Share 34 Tweet 21
  • Bulgaristan’ın En Güzel Şehri Burgas’ta Gezilecek Yerler

    115 shares
    Share 46 Tweet 29
HOT AFFILIATES

Önerilen

No Content Available
HOT AFFILIATES

Turizm Tatil Seyahat

Dünyanın en çok okunan internet gazetesi şimdi Türkiye'de! Güncel turizm haberleri ile diğer tüm kategorilerde son dakika haberleri en hızlı şekilde sizlere ulaştıran geniş kapsamlı bir haber portalıyız.

Kategoriler

TurizmTatilSeyahat Anadolu Ajansı Abonesidir.

En Son Haberler

British Airways pandemiden sonra ilk kez kâra geçti

British Airways pandemiden sonra ilk kez kâra geçti

Maldivler En İyi Plaj Listesi

Maldivler En İyi Plaj Listesi: Maldivler’in En Güzel Plajları

Kültür ve Turizm Bakanı Yardımcısı Ahmet Misbah Demircan’dan Dursun Özbek’e ziyaret

Kültür ve Turizm Bakanı Yardımcısı Ahmet Misbah Demircan’dan Dursun Özbek’e ziyaret

Facebook’ta Beğen

Sosyal Medya

Abonelik

Ücretsiz Abone olun.


Türkiye ve dünyadaki en önemli turizm haberleri e-posta adresinize gelsin.

Reklam Ver

TurizmTatilSeyahat.com üzerinde Hot Affiliates reklamları vermek için Fenomen Reklam ekibi ile iletişime geçebilirsiniz.

  • Anasayfa
  • Hakkımızda
  • Künye
  • Gizlilik Politikası
  • İletişim

2020 © Turizm Tatil Seyahat

No Result
View All Result
  • Anasayfa
  • Turizm
  • Sektörel
  • Otel
  • Alışveriş
  • Ekonomi
  • Tatil
  • Fuarlar
  • Spor
  • Politika
  • Seyahat
  • Magazin
  • Sağlık
  • Dünya
  • English [EN]

2020 © Turizm Tatil Seyahat