Perşembe, 4 Mart 2021
No Result
View All Result
Turizm Tatil Seyahat
Abone Ol
  • Turizm
  • Sektörel
  • Otel
  • Alışveriş
  • Ekonomi
  • Tatil
  • Fuarlar
  • Spor
  • Politika
  • Seyahat
  • Magazin
  • Sağlık
  • Dünya
  • Turizm
  • Sektörel
  • Otel
  • Alışveriş
  • Ekonomi
  • Tatil
  • Fuarlar
  • Spor
  • Politika
  • Seyahat
  • Magazin
  • Sağlık
  • Dünya
No Result
View All Result
Turizm Tatil Seyahat
No Result
View All Result
Anasayfa Kültür & Sanat

Edirne tava ciğeri ‘UNESCO’ yolcusu

Edirne'de, saray mutfağının önde gelen lezzetlerinden Edirne tava ciğeri 'UNESCO' yolcusu.

Hicran Hicran
3 ay önce
Kültür & Sanat
0
Edirne tava ciğeri ‘UNESCO’ yolcusu
18
SHARES
136
VIEWS
WhatsApp ile GönderPaylaşTweetle

Osmanlı’da  saray mutfağının önde gelen lezzetlerinden Edirne tava ciğeri nin UNESCO‘ya girmesi için çalışma başlatıldı.

Edirne Kültür ve Turizm Müdürü Kemal Soytürk, yaptığı açıklamada, Edirne’nin, saray mutfağının tüm öğelerin yaşatan bir şehir olduğunu söyledi.

Türkiye’nin önde gelen şefleriyle projeler hazırlamaya başladıklarını belirten Soytürk, Edirne Valisi Ekrem Canalp öncülüğünde saray mutfağı lezzetlerini ön plana çıkarmayı hedeflediklerini ifade etti.

Edirne lezzetlerini dünyaya tanıtacaklarını vurgulayan Soytürk, “Saray mutfağıyla ilgili Edirne gastronomisiyle ilgili ciddi çalışmalar yürütüyoruz. Bu çalışmaları yaparken Türkiye’nin önemli şeflerini kentimizde ağırlıyoruz. UNESCO Somut Olmayan Kültür Mirası ve UNESCO’nun gastronomi alanı için saray mutfağını anlatıyoruz. Şeflerimize ilk olarak tava ciğerini anlattık ama saray mutfağının diğer yemeklerini de tanıtmak için projeler yapacağız.” dedi.

“Dünyaya damga vuracak bir ciğerimiz var”

Gastronomi yazarı ve şef Özlem Mekik de Edirne’nin derin bir yemek kültürüne sahip olduğunu belirtti.
Kentin gastronomi alanında önde gelen yemeklerinden tava ciğerin UNESCO’ya girmesi için çalışmalar yapacaklarını aktaran Mekik, şöyle devam etti:

“Tava ciğer bence mutlaka UNESCO’ya girmeli. Edirne ve ciğer bir buluşma noktası. O yüzden en kısa zamanda yerimizi almalıyız. Dünyaya damga vuracak bir ciğerimiz var. Böyle lezzetli bir ciğeri hiçbir yerde kolay bulamazsınız. Bu lezzet Trakya’nın bereketli topraklarından geliyor. Burada yetişen hayvanlar, bereketli nehirlerden akan sulardan içip kenarındaki otlardan beslenerek yetişiyor. O yüzden ince kesilmiş lezzetli bir tava ciğeri Edirne’de yiyebilirsiniz.”

Mekik, Edirne’de ciğerin yanı sıra Karaağaç acı biberi, Edirne beyaz peyniri ve tava yoğurdu gibi kente özgü marka lezzetler bulunduğunu sözlerine ekledi.

Edirne’yi Tanıtma ve Tava Ciğer Kalite Koruma Derneği Başkanı Bahri Dinar ise tava ciğerinin saray mutfağının önde gelen lezzetlerinin başında geldiğini, doğranmasından pişirilmesine ve sunuma kadar geçen her sürecin kendisine özgü olduğunu dile getirdi.

Gurme Akif Budak da saray mutfağı lezzetlerinin dünya çapında tanıtılması için çalışmalar yapılacağını ifade etti.

İlgili Yazılar

Tatilde okunacak en iyi 25 kitap
Kültür & Sanat

Tatilde okunacak en iyi 25 kitap

Kültür sanat tesisleri de Güvenli Turizm Sertifikasyonu alıyor
Kültür & Sanat

Kültür sanat tesisleri de Güvenli Turizm Sertifikasyonu alıyor

7. Koğuştaki Mucize Filmi Oscar adayı oldu
Kültür & Sanat

7. Koğuştaki Mucize Filmi Oscar adayı oldu

Sinop ‘ta 1600 yıllık mozaikler bulundu
Kültür & Sanat

Sinop ‘ta 1600 yıllık mozaikler bulundu

Bolu sonbaharda ilgi odağı oldu
Kültür & Sanat

Bolu sonbaharda ilgi odağı oldu

Keops Piramidi , Guinness Rekorlar Kitabı’na aday
Kültür & Sanat

Keops Piramidi , Guinness Rekorlar Kitabı’na aday

Göbeklitepe ‘nin gizemi araştırılıyor
Kültür & Sanat

Göbeklitepe ‘nin gizemi araştırılıyor

Turizm Karikatürleri Yarışması 2020
Kültür & Sanat

Turizm Karikatürleri Yarışması 2020 Teması Belli Oldu

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Popüler Turizm Haberleri

  • Jinhae Kiraz Çiçeği Festivali

    Güney Kore Festivalleri

    95 shares
    Share 37 Tweet 23
  • Sheraton dünya çapında yeni bir marka vizyonu sunuyor

    19 shares
    Share 8 Tweet 5
  • Güney Kore Uçakla Kaç Saat

    119 shares
    Share 47 Tweet 29
  • Japonya’nın Geleneksel Minyatür Ağaç Yetiştirme Sanatı: Bonsai

    76 shares
    Share 30 Tweet 19
  • BTS Hayranları için Seul’de Gezilmesi Gereken 7 Yer

    115 shares
    Share 44 Tweet 27
HOT AFFILIATES

Önerilen

Merit Otelleri : Açılış 8 Mart’tan sonra

Merit Otelleri : Açılış 8 Mart’tan sonra

Güvenli turizm sertifikalı oteller! Korona önlemi alan oteller

Güvenli turizm sertifikalı oteller! Korona önlemi alan oteller

HOT AFFILIATES

Turizm Tatil Seyahat

Dünyanın en çok okunan internet gazetesi şimdi Türkiye'de! Güncel turizm haberleri ile diğer tüm kategorilerde son dakika haberleri en hızlı şekilde sizlere ulaştıran geniş kapsamlı bir haber portalıyız.

Kategoriler

TurizmTatilSeyahat Anadolu Ajansı Abonesidir.

En Son Haberler

Tatilde okunacak en iyi 25 kitap

Tatilde okunacak en iyi 25 kitap

Roberto Mancini ve eşi tatillerini Maldivler’de geçirdi

Roberto Mancini ve eşi tatillerini Maldivler’de geçirdi

Güvenli turizm sertifikalı oteller! Korona önlemi alan oteller

Güvenli turizm sertifikalı oteller! Korona önlemi alan oteller

Facebook’ta Beğen

Sosyal Medya

Abonelik

Ücretsiz Abone olun.


Türkiye ve dünyadaki en önemli turizm haberleri e-posta adresinize gelsin.

Reklam Ver

TurizmTatilSeyahat.com üzerinde Hot Affiliates reklamları vermek için Fenomen Reklam ekibi ile iletişime geçebilirsiniz.

  • Anasayfa
  • Hakkımızda
  • Künye
  • Gizlilik Politikası
  • İletişim

2020 © Turizm Tatil Seyahat

No Result
View All Result
  • English [EN]
  • Anasayfa
  • Turizm
  • Sektörel
  • Otel
  • Alışveriş
  • Ekonomi
  • Tatil
  • Fuarlar
  • Spor
  • Politika
  • Seyahat
  • Magazin
  • Sağlık
  • Dünya

2020 © Turizm Tatil Seyahat

Araç çubuğuna atla